Peberrod

Navn: Peberrod
Dækker over:  Armoracia rusticana, Peberrod, Vild Peberrod
Sæson: Juni- November

Info: Peberrod har været dyrket i århundreder og er værdsat for sin skarpe, peberagtige smag og sine bakteriehæmmende egenskaber, der har gjort planten vigtig i folkemedicinen. Udtræk af peberrod har også været anvendt til bekæmpelse af flere plantesygdomme, både grå monilia og hvedens stinkbrand. Planten tilhører korsblomstfamilien og er kendetegnet ved sin lange pælerod og sine langstilkede, ægformet-ovale blade, der er rundtakkede og op til 80 cm lange.

Kilde: Havenyt.dk 

Voksested: Planten vokser i grønne områder og gerne langs stier og buskads.

Billeder:

Opskrifter: